原標(biāo)題：臘肉腌制2天可以晾曬嗎？做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎

冬天是腌臘肉的好時(shí)機(jī)。如果早了，溫度還不夠低，曬出來(lái)的肉容易臭。一般冬天腌臘肉需要腌制7天后晾曬。經(jīng)陽(yáng)光曝曬，臘肉曬得流油，曬出臘肉特有的咸香味。

本文目錄

1、腌肉白酒放多了怎么辦？2、臘肉腌制2天可以晾曬嗎3、做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎

腌肉白酒放多了怎么辦？

酒可以改善肉的新鮮度，因此是腌制肉的更好選擇，如果您在腌制肉時(shí)倒入過(guò)多的酒，則可用來(lái)釀制燉肉而不會(huì)感到驚慌，它是的不會(huì)影響口味，如果太多，就無(wú)法拯救這個(gè)肉了哦！

臘肉腌制2天可以晾曬嗎

最好是再等幾天。

   將臘肉腌制需要一定的時(shí)間，臘肉美味的時(shí)間越長(zhǎng)，使干臘肉的味道越好，通常，腌制2天的臘肉此時(shí)并不完全美味，尤其是與臘肉條相比，在大多數(shù)情況下，這種臘肉無(wú)法直接晾曬，在暴露于空氣之前，需要腌制幾天，至少5天左右。

做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎

可以。

這個(gè)是為了讓臘肉盡快風(fēng)干。因?yàn)榇皯?hù)、空調(diào)外機(jī)相對(duì)室內(nèi)來(lái)說(shuō)通風(fēng)好，空氣流動(dòng)快，而且有的還可以曬到太陽(yáng)，臘肉掛上面干得快。還有就是放在室內(nèi)，新鮮臘肉有很大味，整個(gè)房間都會(huì)有味。放外面味道揮發(fā)了。其實(shí)農(nóng)村人是不把香腸掛外面的，是放在家里用火薰干的。把臘肉掛窗戶(hù)、空調(diào)外機(jī)上是城市里一道獨(dú)特的風(fēng)景，也是一種不一樣的年味，它時(shí)刻提醒我們要過(guò)年了，該回家了！